Скин-контакт.

Большая дегустация оранжевых и розовых вин.

Многие современные сомелье в винных картах определяют оранжевые и розовые вина в один раздел - скин-контакт, то есть вино, которое в ходе своего брожения имело контакт с кожицей винограда.
Но вернее будет сказать, что вино контактировало с мезгой - кожицей, косточкой, мякотью, а иногда и гребнями.

Что же дает вину такой контакт, что общего у оранжей и розе, и правильно ли относить их к одному типу вин?
Разберёмся на дегустации! 

Мы подобрали выдающиеся образцы вин от Российских виноделов, попробуем
4 розе и 4 оранжа + откроем розовое игристое на аперитив.