Вечер розового шампанского!
Дегустационный сет из шести легендарных кюве!Шесть бокалов. Шесть эпох Шампани.Один вечер, посвящённый розовому от нежного Рюинара до великих миллезимов, которые обычно открывают только по особым поводам.
Программа и сет вечера- Ruinart Rosé Brut — Самый старый дом Шампани и его визитная карточка. Шардоне и пино нуар, часть которого винифицирована как красное вино, отсюда фирменный медно-розовый цвет. Лёгкий, соблазнительный старт вечера.
- Louis Roederer Brut Rosé 2017 «Grafika» — коллекционная позиция ⭐ Миллезим в культовой подарочной коробке с графичным дизайном. Садовая клубника, цукаты апельсиновой цедры, деликатная танинность и солоноватый финиш. Этот винтаж 96 баллов.
- Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut — классика в «бутане» Тот самый кюве в узнаваемой бутылке-фляге, с которым начинается знакомство многих с розовой Шампанью. Стиль saignée: ягодный, гибкий, с мягким перляжем
- Bollinger La Grande Année Rosé 2014 — великий миллезим ⭐ Купаж 19 крю, полностью ферментированный в дубовых бочках, плюс 5% красного вина с моновиноградника Côte aux Enfants в Аи — редчайшая позиция, которую дом выпускает только в удачные годы. Малина, дикая земляника, айва и «морской» минеральный финиш.
- Louis Roederer Cristal Rosé 2014 — жемчужина сета ⭐⭐ Кюве с имперской историей: создано для Александра II, розовая версия — с 1974 года. Винтаж 2014 — первый, собранный с биодинамических лоз, 56% пино нуара и 44% шардоне, шесть лет на осадке. Оценки критиков — до 98 баллов. Розы, мокрый мел, вишня и кровавый апельсин; вино с потенциалом хранения 30+ лет.
- Dom Pérignon Rosé Vintage 2009 — культовый финал ⭐⭐ Экстра-брют с тринадцатью годами на осадке и дегоржажем 2022 года. Купаж: 56% пино нуара, 44% шардоне и 15% резервного красного вина из пино нуара. Малина, клубника, засахаренный апельсин, шафран и дымные минеральные акценты. Вино, которым не просто наслаждаются, его обсуждают весь вечер
- Cristal Rosé 2014 и La Grande Année Rosé 2014 — вина редкого выпуска, которые редко попадают в открытые сеты и почти не встречаются в одном вечере.
Полная драматургия: от свежего аперитива к грандиозному Dom Pérignon. Нарастание глубины и выдержки.
Количество мест ограничено