Нас ждёт прогулка и знакомство с виноградником Nordwine и особенностями подмосковного терруара.
Экскурсия на саму винодельню- производственный цех, зал выдержки. Рассказ от самого винодела Николая Борисовича Выставкина о способах производства белых, красных, розовых и оранжевых вин.
Далее нас ждет большая дегустация вин хозяйства и обед.
Проект NORDWINE — яркий пример того, как увлечение, смелые эксперименты и любовь к своему делу вырастают в полноценную современную винодельню.
История NORDWINE началась как классическая «гаражная» винодельня — с поиска, проб, внимания к деталям и постоянной работы с собственным виноградом. Сегодня это лицензированная винодельня в Раменском, Московская область, где создаются авторские вина с характером, точностью и уважением к терруару.
В основе каждого вина NORDWINE — только собственный виноград, выращенный на виноградниках в Анапе и Подмосковье. Это два совершенно разных, но по-своему уникальных терруара, каждый из которых придаёт винам особую глубину, стиль и индивидуальность.
На виноградниках применяются методы органического виноградарства, а каждая лоза получает максимум заботы и внимания.
Особая роль в NORDWINE отводится сбору урожая. Виноград собирают исключительно в оптимальный момент зрелости — с точным учетом технических и фенольных показателей, необходимых для создания каждого конкретного стиля вина.
Сбор проводится только вручную и ранним утром, когда ягода сохраняет свежесть и идеальное состояние. Затем охлажденный виноград бережно и оперативно доставляется на винодельню в рефрижераторах, чтобы сохранить его природную чистоту, ароматический потенциал и качество.
NORDWINE — это вина, в которых чувствуется путь от лозы до бокала: честный, внимательный и по-настоящему авторский.